Meaisín déanta gyoza

Níl an meaisín déanta Gyoza casta le feidhmiú. Oibríonn an meaisín trí thaos a bhrú agus a líonadh ag úsáid múnlaí chun gyoza aonfhoirmeach a tháirgeadh. Ag brath ar an gcineál meaisín, is féidir méideanna éagsúla gyoza a fhoirmiú. Seo an chaoi a n -oibríonn sé:

Bileog taos 1.

Beidh bileog taos ag teastáil ón meaisín don phróiseas tosaigh. Ba chóir go mbeadh an bhileog taos tanaí agus le tiús aonfhoirmeach, ar féidir é a bhaint amach trí sorcóir taos nó sheile a úsáid.

2. Líonadh

Tar éis don bhileog taos a bheith réidh, téann an líonadh sa chéad chéim eile. Cuir do mheascán líonta inmhianaithe isteach sa dríodair, a thabharfaidh beatha do na rollóirí líonta. Is féidir leat an méid líonta a choigeartú tríd an dríodair a choigeartú.

3. Brú

Brúfaidh an meaisín an líonadh isteach ar an mbileog taos le múnlaí a úsáid. Gearrfaidh agus cruthóidh sé an taos agus líonfaidh sé codanna beaga bídeach chun gyoza nó dumplings a chruthú go haonfhoirmeach. Déanfaidh na múnlaí an gyoza a shéalú agus a fhoirmiú, a bheidh réidh le haghaidh cócaireachta.

Céim 1: Cuir an meaisín ar bun

Sula dtosaíonn tú ag déanamh Gyoza, ní mór duit do mheaisín a chur ar bun. Ar an gcéad dul síos, cuir isteach an meaisín agus déan cinnte go bhfuil sé bunaithe i gceart. Ansin, roghnaigh an múnla ar mhaith leat a úsáid don gyoza. Nuair a bheidh an múnla roghnaithe agat, cuir isteach sa mheaisín é agus cinntigh go bhfuil sé slán. Mar fhocal scoir, déan cinnte go bhfuil an meaisín glan agus saor ó aon smionagar.

Céim 2: An taos a ullmhú

Is é an chéad chéim eile an taos a ullmhú don gyoza. Is féidir leat cumhdaigh Gyoza réamhdhéanta a úsáid nó do thaos féin a dhéanamh. Má roghnaíonn tú do thaos féin a dhéanamh, meascadh plúr agus uisce i mbabhla go dtí go gcruthaíonn sé comhsheasmhacht cosúil le taos. Glúine an taos ar feadh cúpla nóiméad go dtí go bhfuil sé réidh agus forlíontach.

Céim 3: An líonadh a ullmhú

Is dócha gurb é an líonadh an chuid is tábhachtaí den gyoza. Chun an líonadh a dhéanamh, is féidir leat meascán de mhuiceoil talún, glasraí agus blastanas a úsáid. Nuair a dhéantar an muiceoil agus na glasraí a mheascadh le chéile, cuir anlann soy, ginger, gairleog, agus ola sesame le haghaidh blas.

Céim 4: An Gyoza a Dhéanamh

Anois agus tú ag ullmhú an taos agus an líonadh, tá sé in am tús a chur leis an gyoza a thosú. Tóg méid beag taos agus cuir ar an múnla é. Bain úsáid as biorán rollta chun an taos a mhaolú i gcruth ciorclach. Nuair a bhíonn an taos leacaithe, cuir spúnóg le líonadh isteach i lár an taos.

Clibeanna Te: Machine Making Gyoza, déantúsóirí meaisín, soláthróirí, monarcha na Síne Gyoza Gyoza