De réir mar a thugann daoine aird níos mó agus níos mó ar shaincheisteanna sábháilteachta bia, tá na príomh-tháirgí bácála "artisanal" ag éirí níos mó agus níos mó tóir. Cé go bhfuil siad costasach, níor stop siad díograis na "báicéirí". Cibé an bhfuil sé ag baint taitnimh as milseoga a dhéanamh sa bhaile nó ag oscailt stiúideo bácála pearsantaithe, tá Weimei Price On ag ath-shainmhíniú cad a cheapann daoine faoi bhácáil.
Nuair a bhíonn níos mó agus níos mó siopaí bácála lámhdhéanta le feiceáil i lárionaid siopadóireachta, nuair a éiríonn níos mó agus níos tarraingtí de mhilseoga agus fianáin a dhíoltar i siopaí wechat, nuair a insíonn leanbh 3- duit go n-itheann leanaí i kindergarten cácaí a dhéanann a gcuid máithreacha, b'fhéidir go bhfaighidh tú nach arán anann le 2 nó 3 yuan don bhricfeasta é milseog a thuilleadh, ach císte meala le 10 yuan ar feadh dhá jin ag geata an phobail. Nó cáca lá breithe ó bhácús síos an tsráid.
Forbairt an tionscail bácúis
Tá struchtúr táirgí innealra bácála míréasúnta, trealamh beag agus meánmhéide íseal-leibhéal a tháirgeadh arís agus arís eile, tá an soláthar níos mó ná an t-éileamh; Tá forbairt trealaimh mhóra iomlán mall, tá gá le líon mór de thabhairt isteach arís agus arís eile; Níor cuireadh deireadh de réir a chéile ar roinnt táirgí le tomhaltas fuinnimh agus teicneolaíocht ar gcúl in am. Ní haon eisceacht é innealra bia bácáilte. Tá éifeachtacht teirmeach íseal agus tomhaltas ard fuinnimh ag oighinn. Cuireann go leor déantúsóirí meascthóir plúir, oighinn agus buailteoirí uibheacha amach, rud a fhágann go mbíonn riaráiste táirgí ann. Is fiontair bheaga agus mheánmhéide den chuid is mó atá sa tionscal déantúsaíochta innealra bia bácáilte, agus tá cumas forbartha na heolaíochta agus na teicneolaíochta lag. Go háirithe, úsáidtear go leor déantúsóirí beaga chun táirgí bréige, agus is minic nach mbíonn an dearadh agus an teicneolaíocht déantúsaíochta suas le caighdeán.
Conas a fhorbróidh tionscal innealra bia bácála
Is tionscal trasearnála é an tionscal innealra bácála sa tSín, a rialaítear ar leithligh agus a fhoirmíonn staid deighilte. Tá sé deacair bainistíocht éifeachtach tionscail aontaithe náisiúnta a dhéanamh, agus tá an macra-rialú agus an micrea-treoir neamhéifeachtach. De réir staitistic na roinne ábhartha, i 1990 níl córas tionsclaíoch déanta ag innealra bia ár dtír fós, níl an fiontar a tháirgeann innealra pacáistithe agus innealra bia ach 360. Tá stair forbartha tionscal innealra bia na Síne gearr, tá an chuid is mó den leibhéal teicniúil fiontair. ní ard, easpa taithí táirgthe agus bainistíochta, aird i bhfad ar aschur a leathnú, ach le feabhas a chur ar leibhéal dul chun cinn na teicneolaíochta táirgthe go mall. Tá trealamh déantúsaíochta innealra agus modhanna bainistíochta fiontair chun cinn ag fiontair innealra bia forbartha, ionas go mbeidh teicneolaíocht táirgthe agus leibhéal bainistíochta na bhfiontar i riocht.
